La mejor receta de salsa para enchiladas rojas: ¡Deléitate con esta explosión de sabores!

Salsa para enchiladas rojas: una explosión de sabor

Las enchiladas rojas son uno de los platillos más populares en la cocina mexicana. Y no hay nada mejor que una salsa casera para realzar su sabor y darles un toque único. En este artículo, te compartiremos una receta deliciosa y fácil de preparar para una salsa perfecta para acompañar tus enchiladas rojas.

Ingredientes:

• 5 tomates rojos
• 1 cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• 2 chiles guajillo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• Sal al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, coloca los tomates y la cebolla pelados, los dientes de ajo y los chiles guajillo. Cubre con agua y lleva a hervir.

2. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, hasta que los ingredientes estén suaves.

3. Retira del fuego y deja enfriar por unos minutos.

4. Con mucho cuidado, vierte todos los ingredientes de la olla en una licuadora y procésalos hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

5. Vuelve a verter la salsa en la olla y agrega el comino en polvo y la sal al gusto. Cocina a fuego medio durante unos minutos más, revolviendo ocasionalmente.

6. Prueba la salsa para ajustar el sazón según tu preferencia.

Tips y recomendaciones:

• Si deseas una salsa más picante, puedes añadir chiles de árbol junto con los chiles guajillo.
• Para un sabor ahumado, puedes asar los tomates y la cebolla antes de cocinarlos.
• Si prefieres una consistencia más espesa, puedes agregar algunas tortillas de maíz a la mezcla antes de licuar.

¡Y voilà! Ahora tienes una deliciosa salsa para enchiladas rojas lista para disfrutar. Esta salsa no solo realza el sabor de tus enchiladas, sino que también le da ese toque casero y auténtico que tanto gusta. ¡Buen provecho!

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