Descubre la receta tradicional de la torta de auyama venezolana y sorprende a todos con su delicioso sabor

Torta de Auyama Venezolana – Receta

La torta de auyama es uno de los postres más tradicionales de Venezuela. Esta deliciosa preparación, también conocida como torta de calabaza, es muy popular en todo el país y se destaca por su textura suave y sabor dulce. A continuación, te compartiré la receta para que puedas disfrutar de este exquisito postre en casa.

Ingredientes:

• 500 gramos de auyama o calabaza
• 250 gramos de harina de trigo
• 200 gramos de azúcar
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 4 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• ½ cucharadita de canela en polvo
• Pizca de sal

Preparación:

1. Paso 1: Comienza por precalentar el horno a 180°C.
2. Paso 2: Lava, pela y corta la auyama en trozos pequeños. Cocina la auyama al vapor hasta que esté bien suave.
3. Paso 3: En un bol grande, coloca la auyama cocida y tritúrala con un tenedor o procesador de alimentos.
4. Paso 4: Agrega los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla, la canela en polvo y una pizca de sal. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
5. Paso 5: Añade la harina de trigo y el polvo de hornear a la masa, y mezcla nuevamente hasta combinar todos los ingredientes.
6. Paso 6: Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
7. Paso 7: Lleva el molde al horno y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que la torta esté dorada y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
8. Paso 8: Retira la torta del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
9. Paso 9: ¡Listo! Puedes decorar la torta de auyama con azúcar glasé espolvoreada por encima y servirla fría o a temperatura ambiente.

La torta de auyama venezolana es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Su sabor dulce y suave textura la convierten en un postre irresistible para grandes y chicos. Anímate a prepararla y sorprende a tu familia y amigos con este clásico de la repostería venezolana.

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