Deliciosas recetas de tortilla de papa y acelga: una combinación irresistible para tus comidas

Tortilla de Papa y Acelga

La tortilla de papa y acelga es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Es una combinación perfecta de ingredientes saludables que aportan sabor y nutrientes a este plato tan tradicional.

Ingredientes

• 4 papas medianas
• 1 manojo de acelga
• 1 cebolla
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para comenzar, pelamos y cortamos las papas en rodajas finas. Luego, las freímos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes. Las retiramos y las reservamos.

Mientras tanto, lavamos bien la acelga y la cortamos en trozos pequeños. En la misma sartén, agregamos un poco más de aceite y salteamos la cebolla picada hasta que esté transparente. Añadimos la acelga y cocinamos hasta que esté tierna. Retiramos del fuego y reservamos.

En un bol aparte, batimos los huevos y agregamos sal y pimienta al gusto. Mezclamos bien y luego incorporamos las papas fritas, la acelga salteada y la cebolla. Removemos todo con cuidado para que los ingredientes se integren de forma homogénea.

En la misma sartén utilizada anteriormente, calentamos un poco de aceite y vertemos la mezcla de la tortilla. Cocinamos a fuego medio durante unos minutos hasta que se cuaje por un lado, y luego con ayuda de un plato grande, le damos la vuelta y cocinamos el otro lado hasta que quede dorado y bien cocido.

¡Y listo!

La tortilla de papa y acelga está lista para disfrutar. Puede servirse caliente o fría, como plato principal o como acompañamiento de una comida. Es una opción versátil y llena de sabor que seguramente cautivará a todos los comensales.

Recuerda que la tortilla de papa y acelga es una excelente alternativa para incluir verduras en tu alimentación de forma deliciosa. Podrás disfrutar de todos los beneficios nutricionales de estos ingredientes mientras disfrutas de un platillo tradicional y reconfortante.

Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con una tortilla casera llena de sabor y amor. ¡Buen provecho!

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