Deliciosas albóndigas rellenas en salsa de chipotle: una receta irresistible para sorprender en la cocina

Albóndigas rellenas en salsa de chipotle

Las albóndigas son un platillo delicioso y versátil que se puede preparar de diversas formas. En esta ocasión, te presento una receta especial de albóndigas rellenas en salsa de chipotle, que le dará un toque picante y sabroso a tu mesa.

Ingredientes:

• 500g de carne molida de res
• 1/2 cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche
• 1 huevo
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1/4 taza de caldo de pollo
• 4 chiles chipotles en adobo
• 1 lata de tomate triturado
• 1/2 cebolla en rodajas
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la carne molida con la cebolla picada, el ajo, el pan rallado, la leche, el huevo, el cilantro picado, sal y pimienta. Amasa bien hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Toma porciones de la mezcla de carne y forma albóndigas pequeñas, haciendo un pequeño hueco en el centro de cada una.
3. Rellena los huecos de las albóndigas con un trocito de chile chipotle.
4. En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio y agrega las cebollas en rodajas. Cocina hasta que estén doradas.
5. Añade el tomate triturado y los chiles chipotles restantes, picados finamente. Cocina por unos minutos.
6. Vierte el caldo de pollo en la olla, sazona con sal y pimienta al gusto, y lleva a ebullición.
7. Agrega las albóndigas rellenas en la salsa de chipotle y reduce el fuego. Cocina a fuego lento por aproximadamente 20 minutos, o hasta que las albóndigas estén completamente cocidas.
8. Sirve las albóndigas calientes, acompañadas de arroz blanco o tortillas de maíz.

Conclusión

Las albóndigas rellenas en salsa de chipotle son una opción deliciosa y llena de sabor para disfrutar en cualquier ocasión. El relleno picante de los chiles chipotles le da a las albóndigas un toque diferente y emocionante.

Sorprende a tu familia y amigos con esta receta fácil de preparar pero que seguro hará que todos se chupen los dedos. ¡Anímate a probarlas!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Deliciosas albóndigas rellenas en salsa de chipotle: una receta irresistible para sorprender en la cocina puedes visitar la categoría Cenas con albóndigas en salsa.