Deliciosa tortilla de acelgas: una receta saludable y fácil de preparar

Preparación de la Tortilla de Acelgas

    La tortilla de acelgas es una opción deliciosa y saludable para aprovechar los beneficios de esta verdura llena de nutrientes. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar una versión nutritiva y sabrosa de esta tradicional tortilla española.

Ingredientes

• 6 huevos
• 1 manojo de acelgas frescas
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lava las acelgas y retira los tallos duros. Corta las hojas en trozos pequeños.
2. Pela y pica la cebolla y los ajos finamente.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
4. Añade las acelgas a la sartén y cocina durante unos minutos, hasta que se ablanden.
5. En un tazón aparte, bate los huevos con sal y pimienta al gusto.
6. Agrega las acelgas cocidas a los huevos batidos y mezcla bien.
7. En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y vierte la mezcla de huevos y acelgas.
8. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la tortilla esté dorada por un lado.
9. Dale la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato grande y cocina el otro lado hasta que esté dorado y cuajado.
10. Sirve la tortilla de acelgas caliente, cortada en porciones.

Conclusión

    La tortilla de acelgas es una receta sencilla y nutritiva que puede ser disfrutada en cualquier momento del día. Las acelgas son ricas en vitaminas A, C y K, así como en hierro y fibra. Esta receta te brinda una excelente forma de agregar más verduras a tu dieta diaria. No dudes en probarla y disfrutar de su sabor delicioso y saludable.

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