Deliciosas recetas de tortilla de coliflor y queso: una opción saludable y sabrosa

Receta de tortilla de coliflor y queso

La tortilla de coliflor y queso es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en tus comidas. Esta preparación combina la suavidad y cremosidad del queso con la textura crujiente de la coliflor, resultando en una combinación única de sabores. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta receta!

Ingredientes:

• 1 coliflor, cortada en floretes
• 4 huevos
• 100 gramos de queso rallado
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar

Preparación:

1. En una olla grande, cuece la coliflor en agua con sal durante unos 10 minutos, o hasta que esté tierna.
2. Escurre bien la coliflor para eliminar el exceso de agua.
3. En un bol aparte, bate los huevos y añade el queso rallado, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Agrega la coliflor cocida a la mezcla de huevos y queso, y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
5. En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
6. Vierte la mezcla de la tortilla en la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos, o hasta que esté dorada por un lado.
7. Luego, da la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato o tapa, y cocina el otro lado durante otros 5 minutos, o hasta que esté completamente cocida y dorada.
8. Retira del fuego y deja enfriar unos minutos antes de cortar en porciones.

Servir y disfrutar

Una vez que hayas terminado de cocinar la tortilla de coliflor y queso, puedes servirla caliente o fría, según tu preferencia. Esta receta es perfecta para disfrutar como plato principal, acompañada de una ensalada fresca o como un excelente aperitivo. ¡Las posibilidades son infinitas!

Beneficios de la coliflor y el queso

La coliflor es una verdura crucífera que posee numerosos beneficios para la salud. Es rica en vitamina C, vitamina K y fibra. Además, tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Por otro lado, el queso aporta calcio, proteínas y grasas saludables. Es una excelente fuente de vitamina B12 y minerales como fósforo y selenio. No obstante, se debe consumir con moderación debido a su contenido de grasas saturadas.

En conclusión, la tortilla de coliflor y queso es una opción deliciosa y nutritiva que puedes incluir en tu dieta. Con ingredientes sencillos y un sabor irresistible, esta receta se convertirá en un clásico en tu cocina. ¡Anímate a probarla!

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