Deliciosa tarta de queso sin harina: ¡Sorprende con esta receta sin gluten!

Introducción

En este artículo, te enseñaremos a preparar una deliciosa tarta de queso sin harina. Esta receta es ideal para las personas que siguen una alimentación libre de gluten o simplemente desean probar una variante diferente de este clásico postre.

Ingredientes

• 200g de queso crema
• 200g de queso ricotta
• 3 huevos
• 150g de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de jugo de limón
• 200g de galletas sin gluten
• 100g de mantequilla derretida

Preparación

1. En primer lugar, precalienta el horno a 180°C.
2. Para la base de la tarta, tritura las galletas sin gluten en un procesador de alimentos hasta obtener una textura de migas finas. Luego, añade la mantequilla derretida y mezcla bien.
3. Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde para tartas, formando una base compacta. Puedes ayudarte con el dorso de una cuchara para lograr una superficie uniforme.
4. En un tazón grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa.
5. Añade el queso crema, el queso ricotta, el extracto de vainilla y el jugo de limón a la mezcla de huevos y azúcar. Bate nuevamente hasta obtener una masa homogénea.
6. Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde para tartas.
7. Hornea la tarta durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto.
8. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de refrigerar durante al menos 2 horas.

Servir

Una vez refrigerada, desmolda la tarta de queso sin harina y decora a tu gusto con frutas frescas, compotas o siropes. ¡Y ahora solo queda disfrutar de este delicioso postre!

Conclusión

La tarta de queso sin harina es una opción deliciosa para todos aquellos que buscan alternativas libres de gluten. Esta receta es fácil de preparar y ofrece un sabor suave y cremoso que satisfará los paladares más exigentes. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos!.

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