Deliciosas albóndigas ala boloñesa: Una receta paso a paso para disfrutar en casa

Receta de Albóndigas a la Boloñesa

Las albóndigas a la boloñesa son un plato clásico de la cocina italiana que se ha popularizado en todo el mundo.

Para preparar estas deliciosas albóndigas necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500g de carne molida (puede ser de cerdo, ternera o una mezcla de ambas)
• 1 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria rallada
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1 huevo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 400g de salsa de tomate
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 ramita de albahaca fresca
• Parmesano rallado para espolvorear

Preparación de las albóndigas:

1. En un bowl, mezcla la carne molida, la cebolla, el ajo, la zanahoria rallada, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta.
2. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y reserva.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
4. Agrega las albóndigas y cocina hasta que estén doradas por todos lados.

Preparación de la salsa:

1. En la misma sartén, agrega la salsa de tomate, el azúcar y la ramita de albahaca.
2. Cocina a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.
3. Agrega las albóndigas a la salsa y cocina durante 5 minutos más.

Servir:

Sirve las albóndigas a la boloñesa calientes y espolvorea con parmesano rallado. ¡Disfruta!

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