Descubre la deliciosa receta peruana de arroz con mariscos que te hará agua la boca

Arroz con Mariscos - Receta Peruana

El arroz con mariscos es un plato tradicional de la gastronomía peruana. Se trata de una combinación deliciosa de arroz con una variedad de mariscos frescos y sabrosos, que resulta en un plato lleno de sabor y textura.

Ingredientes

• 300 gramos de arroz
• 200 gramos de camarones
• 200 gramos de calamares
• 200 gramos de mejillones
• 200 gramos de pulpo
• 1 cebolla picada en cuadritos
• 3 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado en tiras
• 1 tomate picado en cuadritos
• Jugo de 2 limones
• Salsa de tomate
• Cilantro picado al gusto
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla, calienta un poco de aceite vegetal y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agrega el pimiento rojo y el tomate, y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
3. Añade los mariscos (camarones, calamares, mejillones y pulpo) y saltea rápidamente hasta que estén cocidos.
4. Exprime el jugo de limón sobre los mariscos y agrega la salsa de tomate. Cocina por unos minutos más.
5. En otra olla aparte, cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez listo, mézclalo con los mariscos y espolvorea cilantro picado al gusto.
6. Deja reposar por unos minutos antes de servir.

Consejos adicionales

• Puedes añadir choclo (maíz peruano) y guisantes al arroz con mariscos para darle aún más sabor y color.
• Sirve el arroz con mariscos acompañado de salsa criolla (cebolla morada en juliana, rocoto y limón) para realzar el sabor.
• Para un toque extra de frescura, decora el plato con hojas de culantro.

El arroz con mariscos es un plato versátil que puedes disfrutar en diferentes ocasiones. Ya sea en una reunión familiar, como parte de un menú especial o simplemente para consentirte a ti mismo, esta receta peruana te transportará a sabores únicos.

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