Deliciosas recetas de Albóndigas de la Abuela Pepa: un festín para tu paladar

Albóndigas de la Abuela Pepa

Las albóndigas de la Abuela Pepa son un plato clásico de la cocina casera que nos transporta a momentos llenos de calidez y sabor. A través de generaciones, esta receta ha sido transmitida y sigue siendo una de las favoritas en muchos hogares.

Ingredientes

• 500g de carne picada: preferiblemente mitad ternera y mitad cerdo.
• 1 cebolla: finamente picada.
• 3 dientes de ajo: picados en trozos pequeños.
• 1 huevo: para ligar la carne.
• 2 rebanadas de pan: remojadas en leche.
• 1 cucharada de perejil: picado.
• Sal y pimienta: al gusto.

Preparación

1. Comienza mezclando la carne picada, la cebolla, el ajo, el huevo y el perejil en un recipiente amplio.
2. Añade el pan remojado en leche y condimenta con sal y pimienta al gusto.
3. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
4. Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja.
5. Pon las albóndigas en una sartén con aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas por fuera.
6. A continuación, puedes añadirlas a una salsa de tomate casera y cocinarlas a fuego lento durante unos 20 minutos.
7. Sirve las albóndigas de la Abuela Pepa bien calientes y acompáñalas con arroz blanco o puré de patatas.

Las albóndigas de la Abuela Pepa son una deliciosa opción para compartir en familia o en ocasiones especiales. La combinación de sabores y texturas hará que todos se chupen los dedos y pidan más. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de esta receta tradicional!