Deliciosas recetas de arroz con pollo al estilo Karlos Arguiñano: ¡descubre cómo preparar este plato sabroso y saludable!

Arroz con Pollo - Karlos Arguiñano

Introducción

El arroz con pollo es un plato típico de la gastronomía española, con una receta popularizada por el famoso chef Karlos Arguiñano. Este plato combina los sabores del arroz, el pollo y una variedad de ingredientes que le dan un sabor único y delicioso.

Ingredientes

• 500g de pollo: preferiblemente muslos y/o pechugas.
• 2 tazas de arroz: se recomienda variedad de arroz de grano largo.
• 1 cebolla: picada en trozos pequeños.
• 2 dientes de ajo: finamente picados.
• 1 pimiento rojo: sin semillas y cortado en tiras.
• 1 pimiento verde: sin semillas y cortado en tiras.
• 1 zanahoria: pelada y cortada en cubos pequeños.
• 150g de guisantes: frescos o congelados.
• 2 tomates maduros: pelados y picados.
• 4 tazas de caldo de pollo: preferiblemente casero.
• Aceite de oliva: para cocinar.
• Especias: pimentón, azafrán, sal y pimienta al gusto.

Preparación

1. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agregar el pollo y cocinar hasta que esté dorado por todos lados. Retirar y reservar.
3. En la misma olla, agregar un poco más de aceite de oliva si es necesario y añadir la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria. Cocinar hasta que estén tiernos.
4. Agregar los tomates picados y cocinar por unos minutos más.
5. Añadir el arroz y mezclar bien con las verduras y especias. Cocinar por un par de minutos.
6. Verter el caldo de pollo caliente en la olla y llevar a ebullición.
7. Bajar el fuego, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
8. Agrega los guisantes en los últimos minutos de cocción y mezclar suavemente.
9. Una vez que el arroz esté listo, añadir el pollo dorado previamente reservado y mezclar bien.
10. Dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Conclusión

El arroz con pollo de Karlos Arguiñano es un plato que combina ingredientes simples pero llenos de sabor. La combinación del arroz, el pollo y las verduras crea una comida completa y nutritiva, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Recuerda ajustar las especias y condimentos según tu preferencia. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados!

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