Delicioso Osobuco Estofado: Una Receta paso a paso que Te Hará Agua la Boca

Osobuco Estofado: Una Deliciosa Receta

El osobuco estofado es un plato tradicional italiano que se ha ganado popularidad en todo el mundo. Se trata de una preparación deliciosa y reconfortante que combina tiernos cortes de carne de ternera con una variedad de verduras y condimentos.

A continuación, te presentamos una receta detallada de cómo preparar un sabroso osobuco estofado en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 4 piezas de osobuco de ternera
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 2 tallos de apio, cortados en trozos
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 tomates maduros, pelados y picados
• 1 taza de vino tinto
• 2 tazas de caldo de carne
• 2 hojas de laurel
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Sofríe por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
3. Agrega los tomates picados y cocina por otros 2 minutos.
4. Sazona los pedazos de osobuco con sal y pimienta, luego añádelos a la olla y dóralos por ambos lados.
5. Agrega el vino tinto y deja que se cocine durante unos minutos para que el alcohol se evapore.
6. Vierte el caldo de carne en la olla y agrega las hojas de laurel.
7. Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
8. Retira las hojas de laurel antes de servir y ajusta la sazón si es necesario.
9. Sirve el osobuco estofado caliente y acompáñalo con puré de papas o pasta al dente.

Este delicioso plato de osobuco estofado es perfecto para disfrutar en una comida familiar o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial. ¡No olvides acompañarlo con un buen vino tinto y disfrutar de su sabor reconfortante!

¿Has probado el osobuco estofado antes? ¿Cuál es tu receta favorita? ¡Comparte tu experiencia en los comentarios!

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