Recetas: Deliciosa crema de calabacín y zanahoria para una comida saludable

Crema de calabacín y zanahoria

En esta ocasión te presento una deliciosa receta de crema de calabacín y zanahoria. Esta sopa cremosa y reconfortante es perfecta para cualquier época del año y además es una excelente forma de consumir verduras de manera saludable.

Ingredientes

• 2 calabacines grandes
• 3 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Comienza por lavar y cortar los calabacines y las zanahorias en trozos.
2. Pela y pica la cebolla y los ajos.
3. En una olla grande, añade un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio.
4. Agrega la cebolla y los ajos y sofríe hasta que estén dorados.
5. Añade los trozos de calabacín y zanahoria y cocínalos durante unos minutos.
6. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición.
7. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
8. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
9. Usando una batidora de mano o un procesador de alimentos, tritura las verduras hasta obtener una consistencia cremosa.
10. Vuelve a colocar la olla en el fuego y calienta la crema a fuego medio.
11. Añade sal y pimienta al gusto.
12. Sirve la crema caliente, acompañada de un poco de pan crujiente si lo deseas.

¡Disfruta de tu crema de calabacín y zanahoria!

Esta deliciosa crema es ideal para una cena ligera o como entrante en una comida especial. Los calabacines y las zanahorias aportan una gran cantidad de vitaminas y antioxidantes, mientras que su combinación crea un sabor suave y reconfortante.

No dudes en experimentar con los condimentos y especias para adaptar esta receta a tu gusto personal. ¡Agrega un poco de cilantro fresco o un toque de pimienta cayena si te apetece un sabor más picante!

La crema de calabacín y zanahoria es una opción saludable y versátil que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Anímate a probarla y disfruta de una comida nutritiva y deliciosa!

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