Deliciosas fajitas de trigo: ¡Descubre la alternativa saludable y sabrosa!

Las deliciosas Fajitas de Trigo

Las fajitas de trigo son un plato tradicional de la cocina mexicana. Aunque originalmente se elaboraban con tortillas de maíz, hoy en día existen variantes hechas con tortillas de trigo, que ofrecen una textura y sabor únicos.

Ingredientes necesarios

• 500 gramos de carne de res, preferiblemente cortada en tiras finas
• 1 cebolla grande en juliana
• 1 pimiento rojo en tiras
• 1 pimiento verde en tiras
• 2 dientes de ajo picados
• Jugo de 2 limones
• 2 cucharaditas de comino molido
• 2 cucharaditas de paprika
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Tortillas de trigo
• Guacamole, crema agria, queso rallado y salsa picante para servir

Preparación

Paso 1: Marinado de la carne

En un recipiente, mezcla la carne de res con el jugo de limón, comino, paprika, sal y pimienta. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Paso 2: Salteado de vegetales

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, los pimientos y el ajo picado. Saltea hasta que los vegetales estén tiernos y ligeramente dorados. Retira del fuego y reserva.

Paso 3: Cocinar la carne

En la misma sartén utilizada para los vegetales, agrega la carne marinada. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorada y cocida a tu gusto. No sobrecocines la carne para mantener su jugosidad.

Paso 4: Montaje de las fajitas

Calienta las tortillas de trigo en una sartén sin aceite hasta que estén flexibles. Rellena cada tortilla con la carne y los vegetales salteados. Agrega guacamole, crema agria, queso rallado y salsa picante al gusto.

Disfruta de las fajitas de trigo

Las fajitas de trigo son la opción perfecta para una comida rápida y sabrosa. ¡Disfruta del sabor auténtico de México en cada bocado! Puedes servirlas como plato principal o como parte de un bufé mexicano en una reunión con amigos. Acompáñalas con arroz, frijoles refritos o una ensalada fresca.

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