Descubre la auténtica receta de la deliciosa sopa de ajo vasca

Sopa de Ajo Vasca - Un Delicioso Plato Tradicional

La sopa de ajo vasca es un plato tradicional de la cocina vasca que se ha convertido en una
deliciosa
opción para calentar el alma en los días fríos de invierno. Conocida también como sopa de ajo al
estilo
vasco, esta receta simple pero sabrosa se ha transmitido de generación en generación, asegurando
que
los sabores y aromas tradicionales se mantengan vivos en la mesa.

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan del día anterior
• 6 dientes de ajo
• 150 gramos de jamón serrano
• 1 litro de caldo de pollo
• 2 huevos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los dientes de ajo picados en
   rodajas
   finas. Sofríe el ajo hasta que esté ligeramente dorado.
2. Añade el jamón serrano cortado en pequeños trozos y saltea durante unos minutos para que libere su
   sabor y
   aroma.
3. Agrega el caldo de pollo a la cazuela y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento
   durante aproximadamente 10 minutos.
4. Mientras tanto, bate los huevos en un tazón aparte y añádeles un poco de sal y pimienta al gusto.
5. Corta las rebanadas de pan en trozos pequeños y añádelos al caldo, removiendo bien para que se empapen
   de los
   sabores.
6. Una vez que el pan esté bien empapado, vierte poco a poco los huevos batidos sobre la sopa caliente,
   removiendo constantemente para que se mezclen y se formen hilos de huevo.
7. Continúa cocinando la sopa a fuego lento durante otros 5 minutos, asegurándote de que los huevos estén
   totalmente cocidos.
8. Rectifica la sazón y sirve la sopa de ajo vasca caliente, acompañada de pan tostado o
   crujiente
   y un buen vino tinto de la región.

Conclusión

La sopa de ajo vasca es una opción muy popular en el País Vasco debido a su sencillez y
sabor
reconfortante. La combinación de ajo, jamón y pan crea una mezcla de texturas y sabores que simplemente no
puedes
resistir. No dudes en probar esta delicia culinaria en casa y sorprender a tus invitados con un plato
tradicional
lleno de historia y tradición.