Deliciosas recetas de sopa de pescado a lo pobre: ¡Disfruta de un plato casero con ingredientes económicos!

Delicioso sabor de Sopa de Pescado a lo Pobre

La sopa de pescado a lo pobre es uno de esos platillos que se ha convertido en un clásico de la cocina tradicional. Con su sabor inigualable y su riqueza nutricional, esta sopa es perfecta para calentar el cuerpo en los días fríos o disfrutar en cualquier ocasión. ¿Te animas a prepararla? ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

• 1 kg de pescado fresco (como merluza, lubina o rape)
• 2 cebollas grandes
• 4 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 100 g de guisantes
• 1 hoja de laurel
• 4 tazas de caldo de pescado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pela y pica las cebollas y los dientes de ajo. Lava y corta los pimientos en trozos.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega las cebollas y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade los pimientos y la zanahoria y cocina por unos minutos.
4. Corta los tomates en trozos y agrégalos a la olla junto con los guisantes. Cocina hasta que los tomates se deshagan.
5. Limpia y trocea el pescado, añádelo a la olla y remueve suavemente.
6. Vierte el caldo de pescado, agrega la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que el pescado esté bien hecho.
8. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de pescado a lo pobre acompañada de pan crujiente.

Esta receta de sopa de pescado a lo pobre es perfecta para sorprender a tu familia y amigos con un plato casero y reconfortante. A través de su combinación de sabores, lograrás transportarlos a un festín de aromas que les hará agua la boca. ¡No te arrepentirás de probarla!

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