Descubre las irresistibles tortillas rellenas de Arguiñano: una receta deliciosa y fácil de preparar

Tortillas Rellenas Arguiñano

En este artículo vamos a hablar sobre las deliciosas tortillas rellenas al estilo Arguiñano. Esta es una receta popular en la cocina española que combina la versatilidad de las tortillas con una variedad de rellenos sabrosos y nutritivos. ¿Estás listo para probar algo nuevo y delicioso?

Ingredientes

Masa de la tortilla:

• 5 huevos
• 200 gramos de harina
• Sal al gusto
• Agua

Relleno:

• 150 gramos de jamón serrano
• 100 gramos de queso manchego
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

Para empezar, vamos a preparar la masa de la tortilla. En un bol, batimos los huevos y agregamos la harina poco a poco, removiendo hasta obtener una masa homogénea. Añadimos sal al gusto y poco a poco agregamos agua hasta obtener una consistencia similar a la de un crepe.

Mientras la masa reposa, vamos a preparar el relleno. Cortamos la cebolla y el pimiento en juliana y los pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos. Añadimos el jamón serrano cortado en trozos pequeños y salteamos durante unos minutos. Por último, agregamos el queso manchego rallado y dejamos que se derrita.

En una sartén antiadherente, calentamos un poco de aceite de oliva y vertemos una porción de la masa de la tortilla, extendiéndola de manera uniforme. Cocinamos a fuego medio hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados. Repetimos este paso con el resto de la masa y reservamos.

Para armar las tortillas rellenas, colocamos una porción del relleno en el centro de cada tortilla y la cerramos doblando los lados hacia adentro. Podemos cortar las tortillas por la mitad para presentarlas de manera más elegante.

Este plato es perfecto tanto para un almuerzo rápido como para una cena especial. Las tortillas rellenas Arguiñano son versátiles y están llenas de sabor, por lo que seguro serán un éxito en tu mesa.