Deliciosas recetas de albóndigas a la portuguesa: sabores tradicionales que conquistarán tus papilas gustativas

Albóndigas a la portuguesa

Las albóndigas a la portuguesa son una deliciosa receta tradicional de la gastronomía de Portugal. Esta preparación es perfecta para aquellos amantes de la comida casera y reconfortante. Las albóndigas son pequeñas bolas de carne condimentada y cocinadas en una sabrosa salsa acompañadas de patatas o arroz. ¡Te invito a descubrir cómo prepararlas!

Ingredientes:

• 500 gramos de carne picada (puede ser de cerdo, ternera o pollo)
• 1 huevo
• 3 cucharadas de pan rallado
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 200 gramos de tomate triturado
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un bol, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, sal y pimienta. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Forma albóndigas de tamaño mediano y reserva.
3. En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada junto con los ajos finamente cortados.
4. Añade el pimiento y la zanahoria también picados y cocina por unos minutos.
5. Agrega el tomate triturado y el vino blanco. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
6. Incorpora las albóndigas a la cazuela y deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén bien cocidas.
7. Sirve las albóndigas acompañadas de patatas asadas o arroz.

Conclusión:

Las albóndigas a la portuguesa son un plato lleno de sabor y tradición que seguro te encantará. La combinación de la carne jugosa con la salsa de tomate y las verduras crea una armonía de sabores irresistible. Anímate a preparar esta receta en casa y disfrutar de un delicioso plato portugués.

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