Delicioso Sancocho Dominicano: Descubre la Receta Fácil para Prepararlo en Casa

Sancocho Dominicano: Receta Fácil

El sancocho dominicano es uno de los platos más emblemáticos de República Dominicana. Es una rica sopa con una combinación de carnes, vegetales y condimentos que resulta en un guiso reconfortante y delicioso.

Ingredientes:

• 3 libras de carne (pollo, res y cerdo)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, cortada en trozos
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 ají cubanela (pimiento verde), cortado en trozos
• 2 tallos de apio, cortados en trozos
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 1 yuca grande, pelada y cortada en trozos
• 1 plátano verde, pelado y cortado en trozos
• 1 taza de calabaza, cortada en cubos
• 3 mazorcas de maíz, cortadas en trozos
• 1 hoja de cilantro
• 3 hojas de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• Agua

Preparación:

Paso 1: Preparar las carnes

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.

Añade las carnes y cocínalas hasta que estén bien selladas por todos los lados.

Paso 2: Agregar los vegetales

Incorpora a la olla el ají cubanela, el apio, las zanahorias, la yuca, el plátano, la calabaza y las mazorcas de maíz.

Vierte suficiente agua para cubrir todos los ingredientes y añade las hojas de cilantro, el orégano, la sal y la pimienta. Deja hervir y después reduce el fuego para cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora.

Paso 3: Servir y disfrutar

Una vez que los vegetales estén tiernos, retira las hojas de cilantro y orégano y sirve el sancocho caliente. Puedes acompañarlo con arroz blanco y una ensalada fresca.

El sancocho dominicano es perfecto para compartir con familiares y amigos, especialmente durante los meses más fríos. Esta receta fácil te permitirá disfrutar de un plato tradicional de República Dominicana en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!

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