Deléitate con la auténtica receta de salsa brava de Chicote: ¡Sabor explosivo en cada bocado!

Salsa Brava - Receta de Chicote

En este artículo, vamos a descubrir la salsa brava, una deliciosa salsa picante muy popular en la cocina española. Además, aprenderemos a prepararla siguiendo la receta del reconocido chef Alberto Chicote.

Ingredientes

• 4 tomates maduros
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de pimentón picante
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de azúcar
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta
• Agua

Preparación

1. En primer lugar, vamos a pelar y picar las cebollas, los ajos, el pimiento rojo y el pimiento verde.

2. A continuación, calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.

3. Cuando el aceite esté caliente, añadimos las cebollas, los ajos y los pimientos. Cocinamos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

4. Agregamos los tomates pelados y picados. Dejamos cocinar durante unos minutos hasta que los tomates se deshagan y se forme una especie de salsa.

5. Es momento de condimentar. Añadimos el pimentón dulce, el pimentón picante, el comino, el azúcar, la sal y la pimienta al gusto.

6. Reducimos el fuego a medio-bajo y dejamos cocinar durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

7. Si la salsa se espesa demasiado durante la cocción, podemos añadir un poco de agua para ajustar la consistencia.

Tips adicionales

• Si quieres una salsa brava más suave, puedes disminuir la cantidad de pimentón picante.
• Si prefieres una salsa brava más picante, puedes aumentar la cantidad de pimentón picante o añadir unas gotas de salsa picante.
• La salsa brava es ideal para acompañar patatas bravas, carnes a la parrilla, tacos y otras recetas.

¡Y eso es todo! Ahora tienes la receta de la salsa brava de Chicote para sorprender a tus invitados con un toque español en tu próxima comida.