Delicioso y sencillo: descubre la receta de arroz con mariscos de Paulina Cocina

Receta de Arroz con Mariscos - Paulina Cocina

Introducción

Si eres amante de los sabores del mar, no puedes dejar de probar esta deliciosa receta de arroz con mariscos de Paulina Cocina. Esta preparación combina la frescura de diversos mariscos con el sabor y aroma del arroz, resultando en un plato lleno de sabores y texturas.

Ingredientes

• 400 gramos de arroz
• 500 gramos de mariscos variados (camarones, calamares, mejillones, entre otros)
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo en julianas
• 1 taza de caldo de pescado
• 1/2 copa de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil picado para decorar

Preparación

Para comenzar, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

A continuación, añade los mariscos y cocina por unos minutos hasta que estén bien cocidos. Agrega el vino blanco y cocina por un par de minutos más para reducir el alcohol.

En otro recipiente, hierve el caldo de pescado y reserva. Luego, incorpora el arroz a la sartén y revuelve para que se mezcle con los mariscos y las verduras. Agrega el caldo caliente, sal y pimienta al gusto, y deja que hierva a fuego medio-alto.

Cuando el arroz esté casi listo, reduce el fuego a medio-bajo, cubre la sartén y permite que el arroz termine de cocinarse durante unos 15-20 minutos. Si es necesario, agrega un poco más de caldo caliente.

Finalmente, retira del fuego y deja reposar por unos minutos. Sirve el arroz con mariscos en platos individuales, espolvorea perejil picado por encima ¡y a disfrutar!

Conclusión

El arroz con mariscos de Paulina Cocina es una receta exquisita que combina los sabores del mar con la versatilidad y textura del arroz. Ideal para compartir en una ocasión especial o simplemente para disfrutar en un almuerzo o cena en familia. Anímate a preparar esta delicia y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor.

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