Descubre los secretos de la preparación del mejor arroz chino: guía paso a paso

Arroz Chino: Preparación

El arroz chino, también conocido como "arroz frito", es un plato delicioso y popular en muchas partes del mundo. Aunque su origen se remonta a China, esta receta ha sido adaptada en diferentes culturas y cada una tiene su propia forma de prepararlo. En este artículo, te enseñaremos una receta básica para hacer arroz chino en casa.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz blanco cocido
• 1/2 taza de zanahorias picadas en cubos pequeños
• 1/2 taza de guisantes
• 1/2 taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 100g de camarones o pollo cortado en trozos
• 2 huevos batidos
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un wok o sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
2. Añade los camarones o pollo y cocínalos hasta que estén dorados. Retíralos del wok y reserva.
3. En el mismo wok, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
4. Agrega las zanahorias y los guisantes y cocínalos por unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
5. Empuja las verduras hacia un lado del wok y agrega los huevos batidos en el espacio vacío. Revuélvelos hasta que estén cocidos.
6. Mezcla los huevos con las verduras y mueve todo hacia un lado del wok.
7. Añade el arroz blanco cocido al wok y mézclalo con los demás ingredientes.
8. Vierte la salsa de soja sobre el arroz y mezcla bien para que todos los sabores se integren.
9. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
10. Agrega los camarones o pollo previamente cocinados y mezcla nuevamente.
11. Cocina todo junto por unos minutos más hasta que esté bien caliente.
12. Sirve el arroz chino caliente y disfruta de esta deliciosa receta.

El arroz chino es un plato versátil, por lo que puedes adaptar la receta agregando otros ingredientes como pimientos, carne de cerdo o incluso piña. ¡Experimenta y encuentra tu propia versión favorita!

Recuerda: La clave para un buen arroz chino está en utilizar un arroz frío del día anterior, ya que esto ayudará a que los granos estén sueltos y no se peguen durante la cocción.

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