Deliciosas recetas de calamar en salsa: disfruta de esta exquisitez marina en cada bocado

Calamar en Salsa - Delicioso plato de mar

Introducción

El calamar en salsa es un platillo exquisito que realza los sabores del mar. El calamar, conocido también como calamares o pota, es un molusco cefalópodo que se caracteriza por su cuerpo alargado y sus tentáculos. En esta receta, combinaremos los calamares tiernos con una deliciosa salsa que realzará sus sabores y texturas.

Ingredientes

• 500 gramos de calamares frescos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo en julianas
• 1 pimiento verde en julianas
• 1 zanahoria en rodajas
• 200 gramos de tomate triturado
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para comenzar, limpiamos los calamares eliminando su piel y las vísceras. Los lavamos bien y los cortamos en anillas o aros. Reservamos.

Luego, en una sartén grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio. Añadimos la cebolla picada y el ajo picado, y los sofreímos hasta que estén dorados.

Agregamos los pimientos en julianas y la zanahoria en rodajas. Continuamos cocinando hasta que las verduras estén tiernas.

Seguidamente, incorporamos el tomate triturado, el vino blanco y el pimentón dulce. Cocinamos por unos minutos para que los sabores se mezclen.

Añadimos los calamares a la salsa y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Cocinamos a fuego bajo durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que los calamares estén tiernos y la salsa haya reducido ligeramente.

Finalmente, servimos el calamar en salsa caliente, acompañado de arroz blanco o pan fresco. ¡Buen provecho!

Conclusión

El calamar en salsa es una receta que combina la suavidad de los calamares con el sabor intenso de la salsa. Es un plato versátil que se puede disfrutar como entrada, plato principal o incluso como tapa. Además, es una excelente opción para sorprender a tus invitados en reuniones o cenas especiales. Anímate a prepararlo y déjate deleitar por los sabores del mar.

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