Delicioso arroz con pollo ecuatoriano: descubre la receta tradicional paso a paso

Receta de Arroz con Pollo Ecuatoriano

El arroz con pollo es uno de los platos más tradicionales y deliciosos de la gastronomía ecuatoriana. Esta receta combina el sabor único del arroz con las diferentes especias y sabores del pollo y las verduras.

Ingredientes:

• 1 pollo entero cortado en piezas
• 2 tazas de arroz
• 1 cebolla picada en trozos pequeños
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 zanahoria cortada en rodajas
• 1 taza de ejotes cortados en trozos
• 1 taza de arvejas
• 4 tazas de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

Preparación:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto.
2. Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Retíralo de la olla y reserva.
3. En la misma olla, agrega la cebolla, el ajo, el pimiento, la zanahoria, los ejotes y las arvejas. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
4. Añade el arroz y remueve para que se mezcle con las verduras y los jugos que han soltado.
5. Verte el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Vuelve a colocar el pollo en la olla, tapa y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
7. Una vez listo, retira la olla del fuego y deja reposar por unos minutos.
8. Sirve el arroz con pollo caliente y disfruta.

El arroz con pollo ecuatoriano es un verdadero deleite para el paladar. La combinación de sabores y texturas lo convierten en un plato único que representa la riqueza culinaria de Ecuador.

No dudes en probar esta deliciosa receta en casa y sorprender a tu familia y amigos con una explosión de sabores ecuatorianos.