Delicioso pastel de zanahoria casero: la mejor receta para endulzar tus días

Receta para pastel de zanahoria casero

En este artículo te presentamos una deliciosa receta para preparar un pastel de zanahoria casero. Este pastel es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa más saludable y nutritiva. Además, la zanahoria aporta un sabor único y dulce que seguramente encantará a tus invitados.

Ingredientes:

• 3 zanahorias grandes
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 y 1/2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
• Crema de queso para decorar (opcional)

Preparación:

1. Comienza por precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para pastel.
2. Pela y ralla las zanahorias finamente.
3. Bate los huevos en un tazón grande.
4. Agrega el azúcar, el aceite y la vainilla al tazón de los huevos batidos. Mezcla bien los ingredientes.
5. En otro recipiente, mezcla la harina, la levadura en polvo, la canela y la sal. Tamiza los ingredientes secos en la mezcla de huevos y azúcar.
6. Ahora, añade las zanahorias ralladas y las nueces picadas a la mezcla.
7. Vierte la masa en el molde para pastel preparado.
8. Hornea durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
9. Una vez que el pastel esté listo, sácalo del horno y deja que se enfríe completamente antes de desmoldarlo.
10. Si lo deseas, puedes decorar el pastel con crema de queso y nueces antes de servir.

Consejos adicionales:

• Puedes sustituir el azúcar moreno por azúcar blanca si lo prefieres.
• Asegúrate de rallar las zanahorias finamente para obtener una textura suave en el pastel.
• Si deseas un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de jengibre en polvo a la mezcla.
• Recuerda que el tiempo de horneado puede variar dependiendo de cada horno, así que asegúrate de hacer la prueba del palillo para verificar la cocción.

¡Disfruta tu delicioso pastel de zanahoria casero!

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