Descubre la receta perfecta de salsa blanca para lasaña: deliciosa, fácil y lista en minutos

Salsa blanca para lasaña

La lasaña es un plato clásico de la cocina italiana que consiste en capas de pasta intercaladas con diferentes rellenos y salsas. Una de las salsas más utilizadas en la preparación de la lasaña es la salsa blanca o béchamel. Esta salsa cremosa y suave le da a la lasaña un sabor irresistible y una textura perfecta.

¿Qué es la salsa blanca?

La salsa blanca es una salsa básica de la cocina francesa que se utiliza como base en numerosos platos. También conocida como salsa bechamel, se elabora principalmente con tres ingredientes: mantequilla, harina y leche. Su nombre "blanca" hace referencia al color pálido que adquiere una vez lista.

Ingredientes para la salsa blanca de lasaña

• 60 gramos de mantequilla
• 60 gramos de harina
• 600 ml de leche
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Nuez moscada al gusto (opcional)

Pasos para preparar la salsa blanca

1. En una olla derretir la mantequilla a fuego medio.
2. Añadir la harina y mezclar bien hasta obtener una pasta con aspecto arenoso.
3. Poco a poco, agregar la leche mientras se continúa mezclando constantemente para evitar grumos.
4. Cocinar la salsa a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que espese y alcance la consistencia adecuada.
5. Añadir sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Tips y recomendaciones

• Es importante remover constantemente la salsa mientras se cocina para evitar que se formen grumos.
• La nuez moscada es un ingrediente opcional, pero le da un toque de sabor muy especial a la salsa blanca.
• Si deseas una salsa más ligera, puedes utilizar leche desnatada en lugar de leche entera.

La salsa blanca es una preparación versátil que se puede utilizar en diferentes tipos de lasaña, ya sea la tradicional de carne y queso, de espinacas o de verduras. Su textura suave y su sabor delicado la convierten en una opción perfecta para realzar el sabor de la lasaña y dejar a todos tus comensales con ganas de más.

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