Receta saludable: sopa de avena con verduras, ¡descubre cómo prepararla!

Sopa de Avena con Verduras

La sopa de avena con verduras es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta combina los beneficios de la avena con la frescura y sabor de las verduras, creando un plato reconfortante y lleno de nutrientes.

Ingredientes:

• Avena en hojuelas
• Caldo de verduras
• Verduras frescas (zanahoria, pimiento, calabacín, brócoli, etc.)
• Cebolla
• Ajo
• Especias al gusto (como cúrcuma, pimienta, comino)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Corta las verduras en trozos pequeños y pica la cebolla y el ajo.
2. En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Añade las verduras y saltea por unos minutos. Luego agrega el caldo de verduras y deja cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
4. **Enjuaga la avena en hojuelas** y agrégala a la olla. Cocina todo junto durante unos 10-15 minutos a fuego medio-bajo.
5. **Añade las especias y ajusta la sal y la pimienta al gusto**. Remueve bien y deja cocinar unos minutos más.
6. **Sirve la sopa bien caliente** y disfruta de esta deliciosa y saludable opción.

Tips:

• Para una versión más cremosa, puedes licuar un poco de la sopa antes de servirla.
• Experimenta con diferentes verduras y especias para variar el sabor y nutrición de la sopa.
• Acompaña con crutones, semillas o un chorrito de limón para un toque extra de sabor.

La sopa de avena con verduras es una opción versátil que puedes adaptar a tus gustos personales y necesidades nutricionales. **Aprovecha los beneficios de la avena y las verduras** en este plato reconfortante que seguro se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Anímate a prepararla y disfrutar de sus sabores únicos!