Deliciosas lentejas a la mexicana: receta auténtica para sorprender

Deliciosas lentejas a la mexicana

Las lentejas son un platillo muy popular en la cultura mexicana, no solo por su sabor, sino también por ser una fuente rica en proteínas y fibras. Además, su preparación es sencilla y económica.

Ingredientes:

• Lentejas
• Cebolla
• Ajo
• Pimiento verde
• Tomate
• Zanahoria
• Cilantro
• Comino
• Sal
• Chorizo (opcional)

Preparación:

Para preparar unas deliciosas lentejas a la mexicana, primero debes lavar las lentejas y dejarlas remojando por unas horas. Luego, en una olla grande, sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el tomate, todos previamente picados.

Agrega las lentejas escurridas, la zanahoria cortada en trozos, el comino, la sal y agua suficiente para cubrir todo. Cocina a fuego medio hasta que las lentejas estén tiernas.

Si lo deseas, puedes añadir trozos de chorizo para darle un toque extra de sabor. Al finalizar la cocción, espolvorea cilantro fresco picado por encima y sirve caliente.

Tips adicionales:

• Las lentejas a la mexicana son ideales para acompañar con arroz blanco.
• Para intensificar el sabor, puedes incorporar un poco de caldo de pollo en lugar de agua durante la cocción.

¡Disfruta de esta receta mexicana llena de sabor y nutrientes!