Deliciosas recetas: Cómo preparar albóndigas en salsa bechamel paso a paso

Las albóndigas en salsa bechamel son un plato tradicional que suele encantar a grandes y chicos por igual. La combinación de la suavidad de la bechamel con el sabor de las albóndigas las convierte en una delicia irresistible.

Origen de las Albóndigas en Salsa Bechamel

Las albóndigas en salsa bechamel tienen sus raíces en la gastronomía europea, en especial en la cocina italiana y francesa. La bechamel, una salsa cremosa hecha a base de harina, leche y mantequilla, se utiliza en muchas recetas como acompañamiento o como parte integral de un plato.

Ingredientes para Preparar Albóndigas en Salsa Bechamel

Para preparar albóndigas en salsa bechamel necesitarás los siguientes ingredientes:

• Carne picada: Puedes utilizar carne de ternera, cerdo o una mezcla de ambas.
• Pan rallado: Para dar consistencia a las albóndigas.
• Huevo: Para ligar la mezcla y darle esponjosidad.
• Cebolla y ajo: Para dar sabor a las albóndigas.
• Sal, pimienta y especias al gusto: Para sazonar.
• Harina, leche y mantequilla: Para preparar la salsa bechamel.

Preparación de las Albóndigas en Salsa Bechamel

1. En un bol, mezcla la carne picada con el pan rallado, el huevo, la cebolla y el ajo picados, la sal, la pimienta y las especias.
2. Forma las albóndigas y fríelas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas.
3. En otra sartén, derrite la mantequilla, añade la harina y cocina por unos minutos.
4. Poco a poco, incorpora la leche caliente sin dejar de remover para evitar grumos y cocina hasta obtener una salsa espesa y suave.
5. Agrega las albóndigas a la salsa bechamel y cocina a fuego lento durante unos minutos para que se impregnen bien de la salsa.
6. Sirve las albóndigas en salsa bechamel calientes, decoradas con un poco de perejil fresco picado.

Conclusión

Las albóndigas en salsa bechamel son un plato reconfortante y delicioso que nunca pasa de moda. Perfectas para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados en una cena especial. ¿Te animas a prepararlas?