Deliciosa receta de sopa de carne con lentejas: ¡un plato reconfortante y lleno de sabor!

Sabrosa y Saludable: Sopa de Carne con Lentejas

La sopa de carne con lentejas es un platillo reconfortante y nutritivo que combina la suculencia de la carne con la riqueza proteica de las lentejas. Este plato tradicional es muy popular en toda Latinoamérica y se caracteriza por su sabor único y su aporte de energía.

Ingredientes:

• 500g de carne de res en trozos
• 1 taza de lentejas
• 1 cebolla picada
• 2 zanahorias en rodajas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 tomate picado
• 1/2 taza de maíz dulce
• 1/2 taza de arvejas
• 1/4 taza de cilantro picado
• 4 tazas de caldo de carne
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para preparar esta deliciosa sopa, primero limpia las lentejas y ponlas a remojar en agua durante al menos una hora. Mientras tanto, en una olla grande, dora la carne en un poco de aceite caliente hasta que esté sellada. Luego, agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento y el tomate, y cocina por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.

A continuación, incorpora las lentejas escurridas, el maíz, las arvejas y el caldo de carne. Deja que la sopa hierva y luego reduce el fuego, cocinando a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas. Rectifica la sazón con sal y pimienta, y al final, espolvorea el cilantro picado por encima.

Sirve la sopa de carne con lentejas bien caliente, acompañada de pan recién horneado. Disfruta de este plato reconfortante que te llenará de energía y sabor en cada cucharada.