Tipos de Ensalada de Brócoli: Variedades para Probar en Casa

Tipos de ensaladas de brócoli

El brócoli es uno de los vegetales más saludables que puedes incluir en tu dieta. Es rico en vitaminas y minerales, tiene pocas calorías y es muy versátil. Una forma deliciosa y fácil de disfrutar de esta verdura es en ensaladas. Aquí te presentamos algunos tipos de ensaladas de brócoli que puedes probar.

Ensalada de brócoli y manzana

Esta ensalada es fresca y dulce, perfecta como acompañamiento en una cena o almuerzo ligero. Los ingredientes son:

• 1 cabeza de brócoli
• 2 manzanas
• 1 cebolla morada
• 1 taza de nueces
• 1/2 taza de pasas
• 1/2 taza de yogur griego
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• Sal y pimienta

Para prepararla, corta el brócoli en trozos pequeños y blanquéalos durante unos minutos. Pela las manzanas y córtalas en cubos, al igual que la cebolla. Tuesta las nueces en una sartén a fuego medio durante unos minutos. En un bol grande, mezcla el brócoli, las manzanas, la cebolla, las nueces y las pasas. Aparte, mezcla el yogur, la miel, el vinagre, la sal y la pimienta, y agrégalo a la ensalada. Revuelve todo bien y sirve frío.

Ensalada de brócoli y aguacate

Esta ensalada es rica en grasas saludables gracias al aguacate, y también es muy fácil de hacer. Los ingredientes son:

• 1 cabeza de brócoli
• 2 aguacates
• 1 limón
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Para prepararla, corta el brócoli en trozos pequeños y blanquéalos durante unos minutos. Pela y corta los aguacates en cubos. En un bol pequeño, mezcla el jugo del limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. En un bol grande, mezcla el brócoli y el aguacate, y vierte el aderezo. Revuelve todo bien y sirve frío.

Ensalada de brócoli y zanahoria

Esta ensalada es muy colorida y nutritiva, gracias a los vegetales que la conforman. Los ingredientes son:

• 1 cabeza de brócoli
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla morada
• 1/4 taza de aceitunas negras
• 1/4 taza de queso feta
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• Sal y pimienta

Para prepararla, corta el brócoli en trozos pequeños y blanquéalos durante unos minutos. Ralla las zanahorias y corta el pimiento y la cebolla en cubos. En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. En un bol grande, mezcla el brócoli, las zanahorias, el pimiento, la cebolla, las aceitunas y el queso feta. Vierte el aderezo y revuelve bien. Sirve frío.

Como puedes ver, existen muchas formas deliciosas de disfrutar del brócoli en ensaladas, con ingredientes diferentes que le aportan sabor y variedad. Anímate a probar estas y otras recetas, y descubre tu ensalada de brócoli favorita.