Receta fácil de arroz con bacalao y coliflor: ¡Descubre cómo preparar un plato delicioso y saludable!

El arroz con bacalao y coliflor es un plato tradicional de la gastronomía española que combina ingredientes sencillos pero muy sabrosos. Esta receta, típica de la cocina mediterránea, ofrece una combinación deliciosa de sabores y texturas que la convierten en una opción perfecta para cualquier época del año.

Ingredientes:

• Arroz: Puede ser arroz blanco o arroz integral, según tus preferencias.
• Bacalao: Preferiblemente desalado y desmigado.
• Coliflor: Limpia y cortada en floretes.
• Cebolla, ajo, pimiento rojo, pimiento verde.
• Caldo de pescado, aceite de oliva, sal y especias al gusto.

Preparación:

Para preparar este suculento plato, comienza por sofreír la cebolla, el ajo y los pimientos en una sartén con aceite de oliva caliente. A continuación, agrega el bacalao desmigado y mezcla bien con las verduras. Cuando el pescado esté en su punto, añade la coliflor y deja que se cocine durante unos minutos.

1. Añade el arroz y rehoga durante un par de minutos, para que se impregne de todos los sabores.
2. Incorpora el caldo de pescado caliente y deja cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto.
3. Rectifica de sal y especias si es necesario, y ¡listo para disfrutar de un delicioso arroz con bacalao y coliflor!

Consejos:

• Puedes añadir un toque de azafrán o pimentón para potenciar el sabor de este plato.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir el arroz por quinoa o couscous.
• Este plato es ideal para compartir en familia o en una comida con amigos, ¡seguro que triunfarás con esta receta!

Ya tienes todos los pasos para preparar un exquisito arroz con bacalao y coliflor en casa. Anímate a probar esta combinación tan especial y sorprende a todos con tu destreza culinaria. ¡Buen provecho!