Descubre la receta tradicional de la deliciosa sopa fría española para combatir el calor

La sopa fría española es una deliciosa y refrescante forma de disfrutar de la gastronomía de España, especialmente durante los calurosos meses de verano. Este plato, conocido como gazpacho, es originario del sur de España y se ha convertido en un clásico de la cocina española.

Historia del Gazpacho

El gazpacho tiene sus raíces en la cocina andaluza, donde los ingredientes básicos como tomate, pepino, pimiento, ajo, aceite de oliva, vinagre y pan se mezclan para crear esta sabrosa sopa fría. A lo largo de los años, se han desarrollado variaciones de la receta original, adaptándose a los gustos y preferencias de cada región.

Preparación

La preparación del gazpacho es muy sencilla. Los ingredientes se mezclan en una licuadora o procesadora hasta obtener una consistencia suave. Se sirve frío y se puede acompañar con trozos de verduras frescas, huevo duro o jamón serrano.

Ingredientes:

• Tomates
• Pepino
• Pimiento
• Ajo
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Pan
• Sal y pimienta

Variaciones

Además del gazpacho tradicional, existen otras variantes de sopa fría como el salmorejo, que se prepara con tomate, pan, aceite de oliva y jamón.

En resumen, la sopa fría española es un plato versátil, lleno de sabor y perfecto para disfrutar en cualquier época del año. Su frescura y mezcla de ingredientes la convierten en una opción saludable y deliciosa para todos los amantes de la buena comida.