Receta imperdible de sopa crema de zapallo al estilo Cocineros Argentinos

Sopa Crema de Zapallo: Una Receta Clásica de Cocineros Argentinos

La sopa crema de zapallo es un plato muy conocido en la gastronomía argentina, especialmente en la época de invierno donde las temperaturas descienden y apetece algo reconfortante y caliente.

Ingredientes:

• Zapallo: 1 unidad
• Cebolla: 1 unidad
• Zanahoria: 2 unidades
• Caldo de verduras: 1 litro
• Crema de leche: 200 ml
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla, sofreír la cebolla picada junto con la zanahoria cortada en cubos hasta que estén doradas.

2. Agregar el zapallo pelado y cortado en trozos, incorporar el caldo de verduras y cocinar hasta que el zapallo esté tierno.

3. Retirar del fuego y con una licuadora, procesar la mezcla hasta obtener una crema homogénea.

4. Volver a calentar la crema, agregar la crema de leche, sal y pimienta al gusto y cocinar por unos minutos más.

Disfrutando la Sopa Crema de Zapallo

Esta sabrosa sopa se puede disfrutar acompañada de croutons, un chorrito de aceite de oliva o incluso un toque de queso rallado para aportar aún más sabor.

En conclusión, la sopa crema de zapallo es una receta excelente para preparar en casa, sencilla pero llena de sabor y calor para los días fríos.