¡Descubre la mejor receta de salsa borracha para darle sabor a tus platillos!

La salsa borracha es un condimento típico de la cocina mexicana que se destaca por su sabor picante y su versatilidad en la preparación de diversos platillos. Esta deliciosa salsa se caracteriza por su base de chiles secos y el toque especial que le aporta el licor, generalmente mezcal o tequila.

Ingredientes:

• 5 chiles guajillo
• 2 chiles pasilla
• 2 dientes de ajo
• 1/4 de cebolla
• 1 taza de licor (mezcal o tequila)
• Sal al gusto

Preparación:

1. En un sartén caliente, tuesta los chiles guajillo y pasilla sin semillas.
2. Coloca los chiles en una olla con agua hirviendo y déjalos remojar por 15 minutos.
3. En una licuadora, agrega los chiles escurridos, los ajos, la cebolla, el licor y sal al gusto. Mezcla hasta obtener una salsa homogénea.
4. Vierte la salsa en un recipiente y déjala reposar en el refrigerador por al menos 1 hora antes de servir.

Consejos:

Para intensificar el sabor de la salsa, puedes agregar un toque de limón o naranja. Además, ajusta la cantidad de chiles según tu tolerancia al picante. La salsa borracha es ideal para acompañar carnes asadas, tacos, quesadillas o como aderezo para snacks.

¡Anímate a preparar esta sabrosa salsa borracha y sorprende a tus invitados con su sabor único y picante! ¿Has probado alguna variante de esta receta? ¡Comparte tus experiencias en los comentarios!

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