Salsa blanca sin leche: receta deliciosa y apta para intolerantes a la lactosa

Una Alternativa Deliciosa: Salsa Blanca sin Leche

La salsa blanca sin leche es una opción ideal para aquellos que son intolerantes a la lactosa o que siguen una dieta vegana. Aunque la receta tradicional de salsa blanca lleva leche, existen versiones alternativas que mantienen su delicioso sabor y textura sin necesidad de este ingrediente.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de harina de trigo o maicena
• 1 taza de caldo de verduras
• Jugo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade la harina y mezcla hasta que se forme una pasta homogénea.
3. Poco a poco, incorpora el caldo de verduras mientras sigues mezclando para evitar grumos.
4. Cuando la salsa comience a espesar, agrega el jugo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Continúa cocinando por unos minutos hasta lograr la consistencia deseada.
6. ¡Listo para disfrutar!

Versatilidad en la Cocina

Esta salsa blanca sin leche es muy versátil y puede utilizarse en diversas preparaciones. Es perfecta para acompañar pastas, vegetales al vapor, gratinados e incluso como base para pizzas o lasañas. Su sabor suave y cremoso la convierte en un complemento ideal para una amplia variedad de platos.

Beneficios para la Salud

A diferencia de la salsa blanca tradicional que puede ser alta en grasas saturadas y calorías debido al uso de leche y mantequilla, esta versión sin leche es más ligera y saludable. Al utilizar caldo de verduras como base, se reduce el contenido de grasas sin sacrificar el sabor.