Ensalada de palmito y aguacate: Una deliciosa combinación

Ingredientes:

• 1 palmito grande
• 2 aguacates maduros
• 1 cebolla morada
• 1 pimiento rojo
• 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Lechuga o rúcula para acompañar

Llega el verano y con él las ensaladas frescas y llenas de sabor. Si estás buscando una receta deliciosa para sorprender a tus invitados, la ensalada de palmito y aguacate es una excelente opción.

Preparación:

Para preparar esta ensalada vamos a comenzar por lavar y cortar todos los vegetales. Primero cortaremos el palmito en rodajas muy finas y reservaremos. Luego cortaremos los aguacates y la cebolla morada en cubos de tamaño regular y haremos lo mismo con el pimiento rojo. Una vez tenemos todos los ingredientes cortados, los mezclaremos en un bol grande y añadiremos sal y pimienta al gusto.

Aliño:

Para el aliño de nuestra ensalada de palmito y aguacate, exprimiremos el jugo de un limón en un recipiente y añadiremos una pizca de sal y pimienta. Luego añadiremos lentamente un chorrito de aceite de oliva mientras removemos la mezcla con un tenedor o una batidora manual. Este será nuestro aliño para la ensalada.

Una vez que tenemos los ingredientes de la ensalada mezclados y el aliño preparado, sólo queda añadir éste a la mezcla y remover bien. Podemos dejar reposar la ensalada en la nevera durante unos minutos para que los sabores se mezclen y después emplatar. Podemos servir nuestra ensalada de palmito y aguacate sobre una cama de lechuga o rúcula y disfrutar.

Conclusión:

Esta ensalada es perfecta para cualquier comida del día: desde un almuerzo con amigos hasta una cena ligera en casa. Además, es muy fácil de preparar y utiliza ingredientes frescos y saludables. Si te gusta experimentar en la cocina, puedes añadir algún ingrediente adicional según tus gustos y preferencias. ¡Anímate a preparar esta deliciosa ensalada y sorprende a todos con tus dotes culinarias!

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