Deliciosas Albóndigas de Carne Molida en Salsa de Chipotle: Receta Fácil y Sabrosa

Las albóndigas de carne molida en chipotle son un platillo tradicionalmente mexicano que encanta a chicos y grandes por su delicioso sabor picante. La combinación de la carne molida sazonada con el toque ahumado del chipotle crea un festín para el paladar que suele dejar a todos con ganas de más.

Ingredientes:

• 1 kilo de carne molida de res
• 2 chipotles adobados
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo
• 1 taza de pan molido
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 1 lata de puré de tomate
• Caldo de pollo

Preparación:

1. En un bowl, mezcla la carne molida con los chipotles previamente picados, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan molido, la sal y la pimienta. Forma las albóndigas y resérvalas.
2. En una sartén caliente con aceite de oliva, dora las albóndigas por todos lados hasta que estén bien cocidas.
3. Retira las albóndigas de la sartén y en la misma añade el puré de tomate y un poco de caldo de pollo para hacer la salsa.
4. Deja cocinar la salsa por unos minutos y luego agrega las albóndigas para que se impregnen de todo el sabor.
5. Sirve las albóndigas calientes acompañadas de arroz blanco o unas tortillas calientitas. ¡Disfruta!

Consejos:

• Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar más chipotles en adobo a la mezcla.
• Para una textura más jugosa, puedes incorporar un poco de caldo de pollo a la mezcla de las albóndigas.
• Acompaña este platillo con una ensalada fresca para equilibrar el picante del chipotle.

No cabe duda de que las albóndigas de carne molida en chipotle son un manjar que conquistará tu corazón y tu paladar. Anímate a prepararlas en casa y sorprende a tus seres queridos con esta receta llena de sabor y tradición.

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