Deliciosas albóndigas en caldo: receta casera paso a paso

Receta Casera de Albóndigas en Caldo

Las albóndigas en caldo son un plato reconfortante y delicioso, perfecto para los días fríos o simplemente como una opción reconfortante en cualquier momento. A continuación, te compartimos una receta sencilla para prepararlas en casa.

Ingredientes

• Para las albóndigas:
• 500g de carne picada (ternera o cerdo)
• 1 huevo
• 50g de pan rallado
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto
• Para el caldo:
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 ramas de apio
• Caldo de pollo (cantidad suficiente para cubrir las albóndigas)
• Sal y especias al gusto

Preparación

Paso 1: En un bol, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, el ajo picado, la sal y la pimienta. Forma las albóndigas del tamaño deseado.

Paso 2: En una olla, sofríe la cebolla, las zanahorias y el apio picados hasta que estén dorados.

Paso 3: Coloca las albóndigas en la olla y cubre con el caldo de pollo. Añade sal y especias al gusto.

Paso 4: Deja cocinar a fuego medio-bajo durante 30-40 minutos, hasta que las albóndigas estén cocidas y el caldo haya tomado sabor.

¡Disfruta!

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas albóndigas en caldo caseras, ideales para compartir en familia o con amigos. ¡Buen provecho!