Aprende a Cocinar Albóndigas al Estilo Arguiñano: Receta Paso a Paso

Deliciosas albondigas al estilo Arguiñano

Preparar unas albóndigas al estilo del reconocido chef Karlos Arguiñano es una excelente manera
de sorprender a tus amigos y familiares con un plato delicioso y tradicional. En este post, te enseñaré a
cocinar unas albóndigas jugosas y sabrosas siguiendo la receta del famoso chef vasco.

Ingredientes necesarios

• Carne picada de ternera y cerdo
• Pan rallado
• Huevos
• Ajo
• Perejil
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• Harina para rebozar
• Caldo de pollo o verduras

Procedimiento para cocinar las albóndigas

A continuación, te detallo los pasos para preparar unas albóndigas al estilo Arguiñano:

Paso 1: Preparación de la masa

En un recipiente, mezcla la carne picada con el pan rallado, los huevos,
el ajo picado, el perejil también picado, y sazona con sal y pimienta.

Paso 2: Formado de las albóndigas

Toma pequeñas porciones de la masa y forma las albóndigas con las manos. Pásalas por harina
para rebozarlas ligeramente.

Paso 3: Cocinar las albóndigas

En una sartén con aceite de oliva, fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados.
Añade el caldo de pollo o verduras y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos.

¡Listo para disfrutar!

Una vez que las albóndigas estén cocidas y la salsa haya espesado ligeramente, retira del fuego y sirve este
delicioso plato al estilo Arguiñano.