¡Descubre la receta clásica de la auténtica tortilla española de patatas!

La tortilla española de patatas, también conocida como tortilla de patatas o tortilla de papas, es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Esta deliciosa receta, sencilla pero llena de sabor, se ha convertido en un clásico que se disfruta en todo el país.

Ingredientes:

• Patatas: aproximadamente 4 patatas medianas.
• Huevos: entre 4 y 6 huevos, según la cantidad de patatas.
• Cebolla: opcional, al gusto.
• Aceite de oliva: para freír las patatas.
• Sal: al gusto.

Preparación:

1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
2. Picar la cebolla en trozos pequeños si se desea añadir a la tortilla.
3. En una sartén, calentar aceite de oliva y freír las patatas hasta que estén doradas.
4. En un bol aparte, batir los huevos y añadir sal al gusto.
5. Agregar las patatas (y la cebolla) a los huevos batidos y mezclar bien.
6. En una sartén antiadherente con un poco de aceite, verter la mezcla y cocinar a fuego lento hasta que esté dorada por un lado.
7. Con la ayuda de un plato, dar la vuelta a la tortilla para que se cocine por el otro lado.
8. Una vez lista, retirar la tortilla del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.

Consejos:

• No te preocupes si al dar la vuelta a la tortilla se rompe un poco, ¡es parte de su encanto!
• Puedes añadir otros ingredientes a la tortilla como pimientos, chorizo o jamón, según tus preferencias.
• La tortilla española de patatas se puede disfrutar caliente o fría, es un plato versátil y delicioso en cualquier momento del día.

En resumen, la tortilla española de patatas es una receta tradicional que ha conquistado paladares en todo el mundo. Su combinación de sabores y su textura única la convierten en un plato imprescindible en cualquier comida o celebración. ¡Anímate a prepararla y disfrutar de este manjar español!