Receta auténtica y deliciosa de sopa de frijol con tortilla: ¡Sabor tradicional en tu mesa!

Delicioso platillo mexicano: Sopa de frijol con tortilla

En la gastronomía mexicana, la sopa de frijol con tortilla es uno de los clásicos más reconfortantes y deliciosos que existen. Este platillo es ideal para disfrutar en días fríos o simplemente cuando se desea un plato reconfortante y lleno de sabor. Vamos a conocer más sobre esta deliciosa receta.

Ingredientes

• Frijoles
• Cebolla
• Ajo
• Caldo de pollo
• Tomate
• Chile serrano
• Epazote
• Sal y pimienta
• Tortillas de maíz
• Queso fresco y aguacate para acompañar

Preparación

Paso 1

En una olla, sofríe la cebolla y el ajo picados en un poco de aceite hasta que estén transparentes.

Paso 2

Agrega los frijoles previamente cocidos y un poco de caldo de pollo, cocina a fuego medio por unos minutos.

Paso 3

En una licuadora, mezcla el tomate, el chile serrano y un poco de agua hasta obtener una salsa homogénea. Vierte esta salsa en la olla con los frijoles.

Paso 4

Deja cocinar por unos 15-20 minutos, agrega el epazote y sazona con sal y pimienta al gusto.

Servir

Sirve la sopa de frijol bien caliente, acompaña con tortillas de maíz fritas en tiritas, queso fresco desmenuzado y aguacate en cubos. ¡Disfruta de este reconfortante platillo!

La sopa de frijol con tortilla es una receta tradicional llena de sabor y nutrientes que ha conquistado los paladares de muchas personas. Anímate a prepararla en casa y disfrutar de todo su delicioso aroma y sabor mexicano.