Deléitate con la receta auténtica de albóndigas en salsa castellana: ¡sabor tradicional en cada bocado!

Las albóndigas en salsa castellana es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor intenso y su espectacular textura. Este plato, proveniente de la región de Castilla, ha conquistado paladares en todo el mundo.

Origen y Preparación

Las albóndigas son pequeñas bolas de carne picada con pan rallado, ajo, perejil y otras especias, que se cocinan en una deliciosa salsa. La receta de albóndigas en salsa castellana varía según la región, pero la base siempre es la misma: carne picada y una sabrosa salsa a base de tomate y verduras.

Ingredientes

• Carne picada de ternera y cerdo
• Pan rallado
• Ajo y perejil picado
• Huevo
• Sal y pimienta al gusto
• Cebolla, zanahoria y tomate para la salsa
• Caldo de carne
• Aceite de oliva

Preparación

1. En un bol, mezcla la carne picada con el pan rallado, ajo, perejil, huevo, sal y pimienta.
2. Forma las albóndigas con la mezcla y dóralas en una sartén con aceite.
3. En otra sartén, sofríe la cebolla, zanahoria y tomate picados. Añade el caldo de carne y deja cocinar.
4. Por último, agrega las albóndigas a la salsa y déjalas cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas y la salsa haya reducido.

Consejos

Para potenciar el sabor de las albóndigas en salsa castellana, puedes añadir un poco de vino blanco a la salsa antes de incorporar las albóndigas. Además, puedes acompañarlas con un puré de patatas o arroz blanco.

¡Anímate a preparar este exquisito plato y sorprende a tus seres queridos con unas deliciosas albóndigas en salsa castellana! ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Deléitate con la receta auténtica de albóndigas en salsa castellana: ¡sabor tradicional en cada bocado! puedes visitar la categoría Cenas con albóndigas en salsa.