Deliciosa receta de sopa al pesto: ¡una explosión de sabor en tu paladar!

La sopa al pesto es una deliciosa receta de origen italiano que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su sabor único y su fácil preparación.

Ingredientes:

• Pasta corta: como los penne o los fusilli.
• Albahaca fresca: es el ingrediente estrella del pesto.
• Aceite de oliva: de buena calidad para potenciar el sabor.
• Nueces o piñones: aportan un toque crujiente al plato.
• Queso parmesano: para darle el toque de sabor característico.
• Ajo: fundamental en la elaboración del pesto.
• Sal y pimienta: al gusto.
• Caldo de verduras: para la base de la sopa.

Preparación:

Paso 1:

En una procesadora de alimentos, triturar la albahaca fresca, las nueces o piñones, el queso parmesano, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta obtener una pasta homogénea y verde brillante.

Paso 2:

Cocinar la pasta corta en una olla con abundante agua y sal según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

Paso 3:

Calentar el caldo de verduras en una cacerola y agregar la pasta cocida. Llevar a ebullición y cocinar por unos minutos.

Paso 4:

Servir la sopa caliente en platos individuales y agregar una cucharada de la mezcla de pesto en cada porción. ¡Listo para disfrutar!

La sopa al pesto es una opción perfecta para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y frescura. Anímate a prepararla y verás cómo se convierte en un éxito en tu mesa.