15 Deliciosas Recetas para Sorprender con Osobuco: ¡Descubre Qué Comida Puedes Preparar!

Deliciosas Recetas con Osobuco

El osobuco es un corte de carne muy versátil y sabroso que se obtiene de la parte del jarrete de la vaca. Su característica principal es el hueso con médula en el centro, el cual aporta un sabor único a las preparaciones. Hoy te compartimos algunas recetas para que aproveches al máximo este delicioso ingrediente.

Osobuco a la Milanesa

Una de las formas más conocidas de preparar el osobuco es a la milanesa. Para ello, necesitarás los siguientes ingredientes: osobucos, pan rallado, huevo, harina, sal, pimienta y aceite para freír.

Primero sazona los osobucos con sal y pimienta. Pasa cada uno por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados. ¡Una delicia italiana que no te puedes perder!

Osobuco en Salsa de Vino Tinto

Otra opción exquisita es preparar el osobuco en una rica salsa de vino tinto. Los ingredientes principales son: osobucos, cebolla, zanahoria, ajo, vino tinto, caldo de carne y hierbas aromáticas.

En una olla grande, dora los osobucos previamente salpimentados. Agrega la cebolla, la zanahoria y el ajo picados. Añade el vino tinto y deja reducir. Incorpora el caldo de carne y las hierbas aromáticas. Cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna. ¡Una receta sofisticada y llena de sabor!

Tips para Cocinar Osobuco

• Marinar la carne previamente puede potenciar su sabor.
• Para una cocción más rápida, utiliza olla a presión.
• El osobuco queda delicioso acompañado de puré de papas o risotto.

¡Anímate a experimentar con el osobuco y sorprende a tus comensales con nuevas y deliciosas recetas!