Receta de arroz a banda para 6 personas: ¡saborea un plato tradicional y delicioso!

Delicioso Arroz a Banda para Compartir

El arroz a banda es un plato tradicional de la cocina española, originario de la Comunidad Valenciana. Su nombre proviene de la costumbre de los pescadores de separar el arroz del pescado después de cocinarlos juntos en una misma cazuela.

Ingredientes:

• 600 gramos de arroz bomba
• 1 kg de pescado variado (rape, sepia, calamar)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Azafrán, sal, pimienta
• Ramellos de cebollino

Preparación:

1. Paso 1: En una cazuela con aceite caliente, dorar la cebolla y el ajo picados.
2. Paso 2: Añadir el pescado troceado y saltear hasta que esté dorado.
3. Paso 3: Incorporar el arroz y rehogarlo con el sofrito.
4. Paso 4: Agregar el caldo de pescado caliente, el azafrán, la sal y la pimienta.
5. Paso 5: Cocer a fuego medio durante 18-20 minutos, removiendo de vez en cuando y añadiendo más caldo si es necesario.
6. Paso 6: Dejar reposar el arroz a banda unos minutos antes de servir, decorando con ramellos de cebollino.

¡Listo para disfrutar de un delicioso arroz a banda para 6 personas! Este plato es ideal para compartir en familia o con amigos. ¡Buen provecho!

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