Delicioso arroz con calamares y gambas: una receta paso a paso

El arte de preparar un exquisito arroz con calamares y gambas

Para los amantes de la gastronomía, no hay nada como disfrutar de un plato ***delicioso*** de arroz con calamares y gambas. Esta receta, típica de la cocina mediterránea, combina sabores frescos y marinos en una perfecta armonía que deleitará tu paladar.

Ingredientes necesarios

• Arroz: Preferiblemente arroz de grano redondo.
• Calamares: Frescos o congelados, limpios y cortados en anillas.
• Gambas: Frescas o congeladas, peladas pero conservando las colas.
• Cebolla, ajo, tomate, pimiento rojo y verde: Picados.
• Caldo de pescado: Para dar sabor al arroz.
• Aceite de oliva, sal, pimienta y perejil: Para sazonar.

Preparación paso a paso

1. En una paellera o sartén amplia, calienta un poco de ***aceite de oliva*** a fuego medio.
2. Añade la cebolla, el ajo, el tomate y los pimientos, y sofríe hasta que estén tiernos.
3. Incorpora los calamares y las gambas, y cocina hasta que estén dorados.
4. Agrega el arroz y rehoga brevemente para que se impregne de los sabores.
5. Vierte el caldo de pescado caliente, sazona con sal, pimienta y perejil al gusto.
6. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando.
7. Cuando el arroz esté en su punto, retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

Tips adicionales

• Si lo prefieres, puedes añadir un toque de azafrán para dar color y aroma al arroz.
• Acompaña tu plato de arroz con calamares y gambas con una ***ensalada fresca*** y un buen vino blanco.

No dudes en preparar este exquisito arroz con calamares y gambas en casa y sorprender a tus comensales con su increíble sabor y presentación. ¡Buen provecho!