Receta de arroz atollado para 30 personas: ¡Saborea esta deliciosa receta para grupos grandes!

Preparación de Arroz Atollado para 30 Personas

El arroz atollado es un plato típico de la gastronomía colombiana, perfecto para reuniones familiares o celebraciones. A continuación, te presentamos una receta detallada para preparar arroz atollado para 30 personas.

Ingredientes:

• 3 kg de arroz
• 2 kg de carne de cerdo
• 2 kg de pechuga de pollo
• 1 kg de queso costeño
• 4 zanahorias
• 4 choclos
• 1 cebolla cabezona
• 4 dientes de ajo
• 1 pimentón rojo
• Sal al gusto
• Aceite de girasol para cocinar

Procedimiento:

1. Corta la carne de cerdo y el pollo en trozos medianos. Pica la cebolla, el ajo, las zanahorias y el pimentón.
2. En una olla grande, sofríe la carne de cerdo y el pollo con un poco de aceite hasta que estén dorados.
3. Agrega la cebolla, el ajo y el pimentón picados, y deja sofreír por unos minutos.
4. Vierte agua suficiente para cubrir la carne, y agrega sal al gusto. Cocina a fuego medio hasta que la carne esté tierna.
5. Añade el arroz, las zanahorias y los choclos previamente cortados. Cocina a fuego bajo hasta que el arroz esté listo.
6. Finalmente, agrega el queso costeño rallado y deja fundir antes de servir.

¡Listo para disfrutar!

Con estas instrucciones detalladas, podrás preparar un delicioso arroz atollado para 30 personas y sorprender a tus invitados con este plato tradicional colombiano.