Receta de arroz caldoso de bogavante para 8: ¡Sorprende a tus invitados con este delicioso plato!

Delicioso arroz caldoso de bogavante para compartir con 7 amigos

El arroz caldoso de bogavante es uno de esos platos que siempre triunfa en reuniones de amigos o familiares. Su sabor intenso y su textura cremosa lo convierten en una opción irresistible para compartir. A continuación, te compartimos la receta para preparar este exquisito plato para 8 personas.

Ingredientes

• 2 bogavantes frescos
• 400g de arroz bomba
• 1 cebolla
• 2 tomates maduros
• 2 dientes de ajo
• 200ml de brandy
• 1,5 litros de caldo de pescado
• Aceite de oliva, sal y azafrán

Preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lo primero que debemos hacer es trocear los bogavantes para extraer toda su carne y reservar las cabezas y las cáscaras.

Paso 2: Sofrito

En una cazuela grande, sofreímos la cebolla, el ajo y los tomates previamente picados. Dejamos que se doren y añadimos las cabezas y cáscaras de los bogavantes. Flambeamos con el brandy para darle un toque especial al plato.

Paso 3: Cocción del arroz

Añadimos el arroz y lo rehogamos durante unos minutos. Agregamos el caldo de pescado caliente, el azafrán y dejamos cocer a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto y el líquido se haya reducido, obteniendo así un arroz cremoso y sabroso.

Servir y disfrutar

Una vez listo, servimos el arroz caldoso de bogavante bien caliente y lo acompañamos con un buen vino blanco. ¡Será un auténtico éxito en tu reunión con amigos!