Receta fácil y deliciosa de arroz caldoso para 6 personas: ¡sorprende a todos en la mesa!

El arroz caldoso es un plato tradicional y delicioso que se puede disfrutar en cualquier época del año, especialmente en los días fríos. En esta receta, te enseñaré cómo preparar un delicioso arroz caldoso para 6 personas de forma sencilla y con ingredientes fáciles de encontrar.

Ingredientes:

• 600 gramos de arroz
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 200 gramos de tomate triturado
• 300 gramos de pollo troceado
• 200 gramos de gambas
• 1 litro de caldo de pescado
• 2 cucharaditas de pimentón
• Aceite de oliva, sal, pimienta y azafrán al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, sofríe la cebolla picada, los dientes de ajo y el pimiento rojo cortado en trozos pequeños con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.

2. Añade el pollo troceado y las gambas, y cocina hasta que estén dorados. Agrega el pimentón, el tomate triturado, y cocina por unos minutos más.

3. Incorpora el arroz y mezcla bien con el sofrito. Añade el caldo de pescado caliente, el azafrán, la sal y la pimienta, y deja cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto y el caldo se haya absorbido.

Consejo:

Si el arroz necesita más líquido durante la cocción, puedes ir añadiendo un poco más de caldo de pescado caliente para que quede jugoso y caldoso.

¡Listo! Ya tienes preparado un exquisito arroz caldoso para 6 personas que seguro será un éxito en tu mesa. Acompáñalo con un buen vino blanco y disfruta de este plato reconfortante y lleno de sabor.

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